Makaron mie w orzechowym sosie

Od razu uprzedzam, że nie jest to super skomplikowany przepis. Tak naprawdę jest to wariacja na temat klasycznego obiadu "na szybko", czyli warzyw na patelnię z ryżem.

Cały sekret tkwi w sosie - kremowym, słodko-słonym, przyjemnie pikantnym sosie, który wynosi danie na zupełnie nowy poziom.

Makaron mie możecie zastąpić innym azjatyckim makaronem, albo podać danie z ryżem - w końcu miało być prosto :)

Azjatycki makaron w sosie orzechowym

Składniki na dwie porcje:

• opakowanie mieszanki warzyw "chińskiej"
• kostka tofu marynowanego
• makaron mie  - mi wystarczyła połowa opakowania
• olej do smażenia
• opcjonalnie: sezam do posypania gotowego dania

Na sos:

• łyżka masła orzechowego
• łyżka sosu sojowego
• łyżka oleju
• szczypta chilli i słodkiej papryki
• 1/4 szklanki wody

Wszystkie składniki sosu przekładamy do słoika. Potrząsamy słoikiem aż do uzyskania gładkiego, aksamitnego sosu.

Tofu kroimy w niedużą kostkę i obsmażamy na dobrze rozgrzanym oleju. Na osobnej patelni smażymy warzywa, aż nieco zmiękną i dobrze się podgrzeją.

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.

Na patelnię z warzywami dodajemy tofu i makaron, mieszamy do połączenia składników. Zdejmujemy patelnię z ognia i wlewamy sos. Krótko mieszamy (nie chcemy żeby sos się za bardzo przygrzał) i przekładamy danie na talerze.

Przed podaniem można posypać sezamem.

Smacznego!