Pakory

Muszę przyznać, że na co dzień raczej niewiele smażę. Przeważnie, jeśli robię kotlety, czy nawet placki, to raczej w wersji pieczonej. Nie chodzi nawet o to, że unikam tłuszczu – ja po prostu często nie mam cierpliwości do długiego stania przy patelni. Szczególnie zaś unikałam zawsze głębokiego smażenia, bo wizja obiadu skąpanego w tłuszczu trochę mnie przerażała. Tym razem jednak postanowiłam spróbować i okazało się, że nie taki diabeł straszny jak go malują. Przy odpowiedniej temperaturze oleju moje pakory w ogóle go nie wchłonęły i wyszły chrupiące i pyszne. Polecam Wam więc ten przepis z czystym sumieniem, bo to świetny sposób na przygotowanie warzyw w nieco innej niż zwykle wersji.

Pakory warzywne

Makaron z warzywami w stylu azjatyckim

To danie to jedna wielka improwizacja. Czasami chyba każdy ma taki dzień, kiedy nie chce mu się ruszać do sklepu i podejmuje próbę zrobienia obiadu ze składników, które znajdzie w szafkach, lodówce i zamrażarce. Mniej więcej taka jest geneza tego dania, co nie sprawia bynajmniej, że jest niesmaczne albo nudne.

Jakiś czas temu kupiłam chiński makaron, który kształtem przypominał kluski z zupki instant, jednak miał dużo zdrowszy skład, choćby za sprawą mąki pełnoziarnistej zamiast białej. W zamrażarce znalazłam kilka paczek zielonych warzyw, więc jedyne co mi pozostało to wymyślić sos, który to wszystko połączy w spójne danie.

W efekcie stworzyłam pyszne danie, stanowiące połączenie makaronu, warzyw i sosu łączącego w sobie kilka zdecydowanych smaków, które świetnie się uzupełniają i stanowią o charakterze całej potrawy.

Makaron w sosie azjatyckim