Czekoladowa gryczanka

Od razu muszę przyznać, że nie przepadam za śniadaniami na słodko. Generalnie, jak jestem głodna, to zawsze mam ochotę na coś na słono. Czasem jednak mam taki wyjątkowy dzień, że najdzie mnie na coś innego - placki, owsiankę, czy właśnie gryczankę.

Płatki gryczane to fajna alternatywa dla klasycznych płatków owsianych. To dobra opcja szczególnie dla osób, które muszą unikać glutenu, ale oczywiście nie tylko dla nich. Smak płatków gryczanych jest dość intensywny, dlatego warto zestawić je z czymś, co nieco go zamaskuje. Idealnie w tej roli sprawdzi się gorzka czekolada, dzięki której gryczanka zyska nie tylko smak, ale także przyjemną, gładką konsystencję. Na wierzch można dorzucić to, co akurat mamy pod ręką - ja zdecydowałam się na śliwki i miks orzechów.

Gryczanka czekoladowa

Kulki z suszonych owoców i migdałów

W ostatnich latach na rynku pojawiła się masa zdrowych słodyczy, w których główny składnik stanowią daktyle. Osobiście całkiem za nimi przepadam, ale wiem, że dla wielu osób są zbyt słodkie i nie każdemu mogą pasować.

Postanowiłam pokombinować z innymi suszonymi owocami - w końcu w czym gorsze są nasze rodzime suszone morele i śliwki? W efekcie uzyskałam garść kulek, które nie zawierają innego cukru niż ten z owoców, a przy tym są naprawdę smaczne. Dzięki zastosowaniu mieszanych owoców nie są zbyt słodkie, ale jeśli ktoś woli bardziej dosłodzone przekąski zawsze można je na moment zamrozić, a następnie zanurzyć w topionej czekoladzie.

Przepis jest na małą porcję, ale wolę nie produkować od razu całej masy kulek, bo wolę urozmaicać sobie smaki podczas tygodnia - jeśli Wam zasmakują nic nie stoi na przeszkodzie aby proporcjonalnie zwiększyć ilości podanych składników.

Kulki z migdałami

Śliwki w czekoladzie

Odkąd przestałam jeść produkty pochodzenia zwierzęcego znacznie zawęził mi się wybór sklepowych słodyczy, które mogę zjeść ze spokojnym sumieniem. Jedne z tych, które przeważnie mają wegański skład to śliwki w czekoladzie. Kiedyś ich unikałam, ale od pewnego czasu to moje nowe uzależnienie. Postanowiłam więc spróbować zrobić domową wersję, żeby oszczędzić kilka monet w portfelu a przy okazji zyskać pewność, że wiem co jem :)

Domowe śliwki w czekoladzie