Bezglutenowe bułki gryczane

Jak już wspominałam w poprzednim poście ostatnio musiałam przejść na dietę bezglutenową. Oznacza to eliminację pieczywa, które, na swoje nieszczęście, uwielbiam.

Kupne pieczywo bezglutenowe przeważnie ma w składzie całą masę niepotrzebnych dodatków, których nie chcę zjadać w nadmiernej ilości. Dlatego eksperymentuję z domowymi wypiekami, z raz lepszym, raz gorszym skutkiem.

Dzisiaj chciałabym przedstawić Wam przepis na gryczane bułeczki - wyszły nieco płaskie, ale szczerze mówiąc, lepsze płaskie bułeczki niż rozpadający się chleb bezglutenowy ze sklepu, który napchany jest spulchniaczami i emulgatorami.

Do bułeczek dodałam nieco suszonych ziół, żeby trochę zredukować gryczany posmak, który nie każdemu musi odpowiadać. Możecie jednak je pominąć, zwłaszcza jeśli chcecie zjeść bułki w wersji słodkiej.

Bezglutenowe bułki

Proste bułki

Czasami przychodzą takie dni, że nie chce mi się ruszać do sklepu, a pieczywa brak. Może to dziwne, ale zdarza się, że wolę samodzielnie zrobić bułki niż przebierać się z "ciuchów po domu", choć z pozoru dokładam sobie roboty. Jednak ten zapach, ten smak, ta konsystencja tak nie podobna do dmuchanych buł kupionych w sklepie wynagradza chwilę czekania i zagniatanie ciasta. Powaga.

Przygotowane przeze mnie bułki idealnie sprawdzają się jako dodatek do burgerów, ale oczywiście także jako pieczywo służące do przygotowania zwykłych kanapek. Robi się je szybko, a efekt jest świetny - miękkie w środku i chrupiące na wierzchu bułeczki, które umilą każde śniadanie, kolację, czy dopełnią burgera.

Proste bułki

Wegańskie drożdżówki z budyniem

Po przepisie na pączki pozostaniemy na chwilę w temacie słodkich wypieków. Coś słodkiego do kawy to zawsze świetny pomysł na poprawę humoru. Teraz jednak wielkimi krokami zbliża się dzień zakochanych, który stwarza doskonałą okazję aby sprawić komuś przyjemność. Kogo nie ucieszy pyszne, słodkie śniadanie podane do łóżka przez ukochaną osobę? Chyba tylko jakiegoś wielkiego przeciwnika słodyczy lub fana super zdrowego stylu życia, w którym nie ma miejsca na małe cheat meale.

Oczywiście, nie musicie piec tych bułek dla kogoś. Warto przecież od czasu do czasu rozpieścić również samego siebie J

Drożdżówki z budyniem