Pasta słonecznikowo-pomidorowa

Przyznam szczerze, że lubię sklepowe gotowce do chleba, jak hummusy, czy pasztety sojowe. Jednak czasami łapią mnie wyrzuty sumienia i wtedy samodzielnie robię jakąś pastę czy pasztet, bo ile można faszerować się chemią? Dodatkowym plusem past domowych jest to, że kosztują zdecydowanie mniej niż smarowidła dostępne w sklepach, więc nic tylko tworzyć :)

Pasta z pestek słonecznika

Składniki (na mały słoiczek):

• pół szklanki pestek słonecznika
• 4 suszone pomidory w oleju
• ząbek czosnku
• łyżka oleju 
• sól, pieprz do smaku
• ew. woda do rozrzedzenia

Pestki słonecznika zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie dokładnie odsączamy i łączymy z pomidorami, czosnkiem i olejem. Blendujemy na gładka pastę, w razie konieczności dolewając nieco wody, aby osiągnąć pożądaną konsystencję. Doprawiamy do smaku.

Szybko, prosto i smacznie!