Długo zastanawiałam się jak nazwać dzisiejsze danie, bo chilli zawsze kojarzyło mi się z daniem zawierającym kukurydzę i czerwoną fasolę, a do mojego ich nie wrzuciłam. Sprawdziłam jednak w sieci, że podstawą jest tej potrawy jest chilli i sos pomidorowy, a reszta stanowi kwestię indywidualną, więc problem rozwiązany.
Jest to danie idealne na zimę z dwóch głównych powodów: po pierwsze jest bardzo sycące, po drugie jest mocno pikantne, dzięki czemu ma działanie rozgrzewające. Stanowi też odpowiedź na pytanie "skąd weganie biorą białko", ponieważ fasola i granulat sojowy mają go całkiem sporo ;)
Można zajadać je z ryżem, zawijać w tortille, lub przegryzać chlebem. Poziom ostrości należy dopasować do swoich możliwości, bo nie warto przesadzić i tracić przyjemności z jedzenia.
Potrawy tego typu często podaje się ze śmietaną, która ma za zadanie łagodzić ostrość. W wersji wegańskiej świetnie sprawdza się pasta z awokado i soku z cytryny. :)
Chilli sin carne
