Prosta pasta z czerwonej fasoli

Przyznam szczerze, że uwielbiam kanapki. Generalnie jestem fanką węglowodanów, ale próbuję nad tym zapanować i nie objadać się nimi bez opamiętania.

Gdy sięgam po kanapkę staram się, żeby była smaczna, ale jednocześnie zdrowa i pożywna. Dorzucam na wierzch warzywa, kiełki lub zioła, ale podstawę i tak stanowi pasta, która na niej ląduje. Najlepiej taka domowej roboty, szybka i prosta w wykonaniu, bez niepotrzebnych dodatków, które można znaleźć w gotowych smarowidłach.

Właśnie taka jest ta pasta - kilka prostych składników i pyszny smak, to co lubię najbardziej :)

Pasta z czerwonej fasoli

Składniki:

• puszka czerwonej fasoli
• pół pęczka świeżego koperku
• dwie łyżki soku z cytryny
• dwie łyżki oleju 
• sól i pieprz do smaku

Fasolę odsączamy i blendujemy na gładką pastę z olejem i sokiem z cytryny. Dodajemy drobno posiekany koperek i doprawiamy do smaku.